Een droom

Een droom

 

 

27 jaar geleden werd Colin Witjes geboren in het prachtige dorp Giesbeek.
Ik, als zijn tante kreeg er een geweldige neef bij.
Een neef met wie ik de afgelopen jaren veel ben opgetrokken.
Een neef die na zijn horecaopleiding en vele uren ervaring opgedaan te hebben bij verschillende bedrijven kwam met “zijn droom”.

“Zijn droom”: Een eigen restaurant.

Natuurlijk kon ik dat als tante niet weigeren, waarom zou ik.
Ik geloof in de ambitie en in het doorzettingsvermogen van mijn neef Colin.
En hier bent u dan in “De droom”.

“Een droom” waar wij u graag in mee willen nemen “Een droom” in de proeverij ons paradepaardje.
Een proeverij die we aanpassen aan het seizoen.
Inmiddels zijn we 2,5 jaar verder en staat Colin op eigen benen, dit mede door zijn geweldig opgebouwde team

Onze Chef is Mellanie Schilderman.
Mellanie is naast dat zij chef is, ook de aanstaande vrouw van mijn neef.
Met volle overgave heeft zij zich gestort in “De droom” van haar aanstaande man.
Naast iedere succesvolle man staat een succesvolle vrouw, maar dat het zo samen zou lopen, is ook weer “Een droom”.

En dan de tante.
Mijn naam is Ursula Ebbers in mijn normale leven ben ik op de eerste plaatst moeder van Julia Ebbers.
Daarnaast heb ik een aantal bedrijven, maar over mij meer dan genoeg.
Het gaat om “De droom”. Het gaat over Steiger 28. Het gaat over de mensen. Het gaat over u als onze gast.
Kortom Colin en zijn voltallige team staat voor Oerende Achterhoekse gezelligheid in uw prachtige Aalsmeer.
Wij wensen u een aangename avond.

Reserveer een tafel
Contact Gegevens